Asher 紅酒

五大酒莊紅酒的故鄉-波爾多
除了”紅酒的迷宮”勃根地(Burgundy)之外，大概90%的人第一個想到的就是波爾多了。每當講到波爾多，彷彿就聞到了陣陣傳來的紅酒香，Medoc，Graves，Pomerol，St Emilion...波爾多是那樣的迷人，如同繁星般的美好紅酒是那樣的多啊！波爾多到底有什麼魅力？
波爾多的歷史
公元1世紀的時候，波爾多就開始了葡萄的種植，波爾多的葡萄酒業也開始飛速發展。在12世紀，阿基坦公國(包含波爾多地區)的女公爵阿裡耶諾(Aline Goldschmidt)嫁給了英國國王亨利二世，波爾多也就成為了英國的領土，經銷波爾多的葡萄酒商人能夠享受稅收的減免，因此，幾乎有一半的波爾多酒都出口到了英國。

Burdungy，葡萄酒迷聖地的紅酒介紹
 “被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地”這是知名葡萄酒漫畫神之雫裡，對這塊知名產地的敘述。
勃根地，你要叫Burgundy還是Bourgogne都可以，絕對是世界上最重要的葡萄酒產地之一，你可以不知道法國在哪，但是你一定要知道法國有勃根地！勃根地之複雜，甚至稱為”葡萄酒的迷宮”。
因為曾經為熱帶海區的緣故，勃根地成分變化多端，但主要是以侏儸紀時代的石灰質土壤為主，在西元2世紀的時候，勃根地開始有關於葡萄酒的正式記載，據說這時就已經開始有葡萄種植業的出現了。到了西元10世紀，西多會來到了勃根地，開始大量種植葡萄，釀造葡萄酒，這成為了勃根地今日葡萄酒殿堂的基石。