Asher 紅酒

說到紐西蘭，你會想到什麼？綿羊，美麗的風景...還有魔戒身為葡萄酒愛好者，應該還有紐西蘭的白酒吧？近幾年紐西蘭葡萄酒主打著”Pure Discovery”的口號，想把這個美麗島國的葡萄酒帶給世界，雖然產量不大，但已經在世界打響名號了！
紐西蘭位於南半球，由南到北緯度相距約有六度，對照北半球相同的位置，大約等於巴黎到非洲北部，(涵蓋歐洲最富盛名的幾處產區：Burgundy、Rhone、Bordeaux)，照理說應是南半球最適合種植釀酒葡萄的國家，不過由於海島型多雨氣候，使得這裡溫度較低，因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。剛剛開始發展葡萄酒產業時，因為葡萄成熟度不足，所釀成的葡萄酒艱澀難以入口，一直到了1970年代才有較好的改善，加大對南島的開發力度，培育優良葡萄品種來適應多雨的天氣，最後逐漸成為全世界最具潛力，活躍的產酒國。
葡萄品種
因為氣候的關係，紐西蘭以白酒的產量最大，但也有少量的紅葡萄品種
黑皮諾(Pinor Noir)
白蘇維濃(Sauvignon Blanc)
夏多內(Chardonnay)