Asher 紅酒

若你喜歡西班牙的紅酒，或是法國教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape）或隆河的紅酒，相信你對這個品種已經有許多心得了。不過，你知道17世紀時，Greneche在勃根地甚至被拿來和黑皮諾(Pinot Noir)混釀嗎？
Greneche小檔案
果味：草莓、黑莓和山莓。
其它風味：茴芹、煙草、柑橘皮和肉桂
橡木桶：橡木桶陳釀的時間通常為中等
單寧：中等偏低
酸度：中等
酒精度：13.5%－16%
常見別名：Cannonau（義大利）、Garnacha（西班牙）、Garnatxa（西班牙）、Grenache Noir和Alicante –rare。
各國知名產區：
法國：隆河谷（Rhone）和教皇新堡。
西班牙：普裡奧拉托（Priorat）和卡拉塔尤德（Calatayud）。
義大利：約55,300英畝，主要種植產區有薩丁尼亞島（Sardinia）、西西裡島（Sicily）和卡拉布裡亞（Calabria）。
美國：加州（California）和華盛頓（Washington）。
澳洲：約8,000英畝，主要種植產區有南澳（South Australia）。

Grenche具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣。Greneche的酒體在中等至豐滿，然而看起來顏色較輕，呈半透明色澤。此外，Greneche酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如隆河谷和薩丁尼亞島的Greneche葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

三種不同的Greneche紅酒風格
西班牙紅酒
西班牙的Greneche由於地區氣候較炎熱，葡萄較晚熟，也因此甜度相當高，酒精度有時可以突破15%，讓紅酒的酒體更加強壯。西班牙的Greneche通常有著紅葡萄柚，櫻桃與甘草的風味。


法國紅酒
法國最出名的Greneche產區就是隆河(Rhone)了，又以南隆河為主。基本上本區Greneche的風格因年份的不同，差異性較大，但部分共通的是有著櫻桃類水果和薰衣草，牛至和薄荷的香氣。本區也因為氣候較涼爽，酒體和酒精度都沒這麼高。


美國紅酒
美國的Greneche紅酒多半有著討喜的果味以及清爽的酸度。不同於舊世界有草本味的Greneche紅酒，美國Greneche紅酒比較強調花香味，也時常與混釀，增加風味

Greneche紅酒搭餐策略
Greneche葡萄酒的香料氣息使它成為煙燻類的完美搭檔。另外因為Greneche的酒體不大重，少數的海鮮料理也ok！
韓式烤豬肉 （順便看看紅酒與燒烤搭配吧！）

鮪魚等油膩海鮮（順便看看海鮮的葡萄酒搭餐吧！）

小秘密：17世紀時，有些 Burgundy酒莊採用來自隔壁隆河谷(Rhone)的Greneche與黑皮諾（Pinot Noir）混釀，以增強葡萄酒的風味。當然，在當時這絕對是非法的行為。